Ăn uống hoàn toàn bằng nước tinh khiết là “PHÚC” hay “HỌA”?
Ngày này, nguồn nước máy đang đứng trước thực trạng ô nhiễm nghiêm trọng khiến người tiêu dùng lo lắng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Do đó, không ít người dân đã tự trang bị cho gia đình mình các máy lọc nước tinh khiết để đảm bảo cho sức khỏe. Và liệu sử dụng toàn bộ nước tinh khiết để ăn uống có như vậy có ảnh hưởng gì đến sức khỏe? Bàn về vấn đề này, PGS.TS Trần Hồng Côn – Chủ nhiệm bộ môn công nghệ hóa học, Trường ĐH Khoa học tự nhiên (ĐHQG Hà Nội) cho hay. Ông khẳng định rằng nước sinh hoạt khi được lọc bằng công nghệ thẩm thấu ngược (RO) hoặc trao đổi ion (IE) sẽ lọc đi hết các khoáng chất sẵn có của tự nhiên. Mặt khác, khoáng chất được hấp thụ vào cơ thể hiệu quả nhất là từ đường uống nước mỗi ngày. Bởi chúng ta thường tiêu thụ từ 2-4 lít nước mỗi ngày.PGS.TS Trần Hồng Côn nói về nước tinh khiết
Hệ lụy của uống nước tinh khiết thường xuyên?
Nếu bạn uống thay thế hoàn toàn hoặc quá nhiều trong ngày bằng nước tinh khiết liên tục một thời gian dài dẫn đến cơ thể sẽ thiếu một số khoáng chất cần thiết, có thể bị mắc các bệnh thiếu vi chất. Ví dụ, thiếu chất côban không sản sinh được vitamin B12 vốn rất cần thiết cho cơ thể; thiếu một số chất khác sẽ ảnh hưởng đến cơ chế tạo ra vitamin B1; thiếu kẽm, manhê… sẽ làm thiếu các enzym dẫn đến các bệnh thường gặp như ngất xỉu, tê dại chân tay, ngứa ngáy… Do đó, cần phải bổ sung những loại nước còn khoáng để bảo tránh những hậu quả này cho sức khỏe.Hãy cân nhắc trong việc dùng nước tinh khiết cho cả ăn uống và sinh hoạt
PGS.TS khuyên gì trong việc sử dụng nước ăn uống mỗi ngày?
Đối với ăn uống, sử dụng nước máy đạt tiêu chuẩn là tốt nhất. Nước máy đạt tiêu chuẩn là phải đáp ứng được các yêu cầu: tiệt trùng, đảm bảo các thành phần khoáng, có đầy đủ các thành phần khoáng chất nhưng ở mức nhỏ hơn hoặc bằng tiêu chuẩn cho phép.PGS.TS Trần Hồng Côn nêu lên những hạn chế trong việc sử dụng nước tinh khiết